♫うさぎ追いし　かの山〜 ♫

日本人なら誰もが知る唱歌「故郷(ふるさと)」を作詞した高野辰之さんの生家からほど近い長野県中野市でみつばちを育てています。

みつばち達は「かの山」を飛び回り、その一生をかけて集めるはちみつの量は、一匹あたりティースプーン1杯にも満たないほど。

日本の「ふるさと」の花々から集められた、世界でここでしか採れない貴重なはちみつです。

2016年、東京から北信州へ移住。
約20年間フランス料理のシェフとして素材と向き合ってきた経験を活かし、みつばちを育てる楽しさと難しさ、そして自然がもたらすはちみつの恵みに魅了され、養蜂家へ転身しました。

信州の豊かな自然の中で、みつばちたちが集めた季節ごとの個性豊かなはちみつを丁寧にお届けしています。
日々の積み重ねを大切に、みつばちにもお客様にも誠実に寄り添う。
元料理人だからこそ届けたい、香り・味わい・余韻のバランスを大切にした、自然そのままの一滴。
北信州の自然が産んだ季節のはちみつをぜひご賞味ください。